Соуси італійські

Італійські соуси — це основа середземноморської кухні, що базується на свіжих томатах, базиліку, оливковій олії, часнику та сирах (пармезан, рікотта). Найпопулярніші класичні варіанти включають песто (базилік+горіхи), м'ясний Болоньєзе, вершкова Карбонара та гостра Арабіата, які ідеально доповнюють пасту, піцу та лазанью.