Перець духмяний горошок

Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха і кориці.

Цілі горошини додають в суп і юшку, другі страви, м'ясні та овочеві рецепти, рибу, соуси і маринади. Запашний перець є обов'язковим компонентом сумішей для ковбас, сардельок, сосисок, сальтисону і паштетів. Використовують його також при виготовленні пудингів, пряників, печива, кексів і навіть ячмінного вина. Крім того, він надає аромат смаженого м'яса, особливо дичини.