Кориця Цейлонська (справжня)

Цейлонська кориця (Cinnamomum verum) — це «справжня» преміальна пряність із Шрі-Ланки, відома ніжним солодкуватим смаком, цитрусовими нотами та дуже низьким вмістом кумарину, що робить її безпечною для здоров'я. На відміну від касії, вона має тендітні, багатошарові палички (схожі на пергамент), світло-коричневий колір та цінується за високі антиоксидантні властивості, контроль цукру в крові та покращення травлення. 

Основні характеристики та переваги:

• Зовнішній вигляд: Багатошарові, крихкі трубочки, які легко ламаються.
• Смак і аромат: М'який, делікатний, солодкий з цитрусовим відтінком.
• Безпека: Містить мінімальну кількість кумарину, що робить її кращою для регулярного вживання.
• Сорти: Найвищий клас — ALBA (найтонша кора), а також C5-special.
• Користь: Потужний антиоксидант, знижує рівень цукру та холестерину, має протизапальні та антисептичні властивості. 

Цейлонська кориця є дорожчою за звичайну касію, але її багатий аромат і корисні властивості виправдовують вищу ціну. Вона ідеальна для десертів, випічки та гарячих напоїв