Натуральні оливки

Натуральні оливки — це плоди оливкового дерева, які відрізняються кольором залежно від ступеня зрілості: зелені (недозрілі, тверді, гіркуваті) та чорні/маслини (стиглі, м'які, солодкуваті). Натуральні оливки проходять тривалу ферментацію, зберігаються у розсолі без штучних консервантів, мають неоднорідний колір (від коричневого до фіолетового, а не суто чорного) та багаті на вітаміни (A, E), мінерали (залізо, кальцій) та корисні жири.